みなみ西地域委員会では、矢野畜産をお迎えし、産直肉学習会を開催しました。牛の飼育から出荷までの流れや、美味しいお肉づくりへのこだわり、適当な処理や丁寧な血抜きがお肉のおいしさにつながることを学びました。学習後は、矢野畜産のGC生ハンバーグを使ったハンバーグランチBOX作りを行い、焼き方のコツを教えていただきながら楽しく調理しました。参加者からは「生産者さんのお話が聞けて勉強になった」「産直肉への理解が深まった」といった感想が寄せられました。