こんにちは！
宗像南地域委員会（宗像市）です

先日の拡大地域委員会では、明太子でお馴染み！
『海千』さんの工場見学に行ってきました️

海千さんはHACCP（ハサップ）と言われる
アメリカの航空宇宙局NASAで開発された食品の安全を
最高レベルで管理する統合的な衛生管理システムを軸に
最新鋭の設備と、長年培った技術を組み合せて、
安全・安心で美味しい明太子作りに取り組まれています。

私たちも手洗い、消毒等をしっかり行い、いざ潜入！
とても綺麗で、生臭いにおい等もなく驚きました！

工程を説明していただきながら、見慣れぬ大きな機械、
そして機械ではできない作業は
全て人が手作業で丁寧に黙々とされている姿を見て、
皆さま自然とへぇー！ほぉー！！と声が漏れていました

そしてグリーンコープの明太子と通常の明太子を
並べて見せていただいて思ったのは…
グリーンコープの明太子って…ちょっと…色が…ねぇなんて…

でも実は！あれが本来の色なんです！

グリーンコープの辛子明太子は、通常市販されているものとは違い、
発色剤はもちろんのこと、食品添加物を一切使用しておりません！

市販のものは、より美味しく見せるために食品添加物でお化粧をしているそう
グリーンコープの明太子は"すっぴん"の明太子、なんですって

工場内見学後は出来たての明太子と、
これまた海千さんの人気商品、もつ鍋とポテトサラダを試食させていただきました

まろやかな辛味の明太子は皆さんご飯が進んでいました️子ども達もぱくぱく

帰りには店舗でお買い物も
大人の社会科見学のようで、とても楽しかったです♪


詳しい様子は、　Instagramをご覧ください♪
※1月２９日の投稿記事です。

グリーンコープ生協ふくおか宗像支部～Ｈａｐｐｙ　life～