６月１４日(土)に出汁の取り方教室を開催しました。参加者に３種の出汁を取ってもらい、出汁を飲み比べて、味の違いだけでなく好みの出汁を見つけてもらう事を目的としました。出汁は、「花かつお」「いわし削り節」「混合削り節」の３種類。飲み比べることで出汁の違いがはっきり分かり、それぞれ好みにも違いが出ました。出汁の味によって出来上がる料理の味にも違いが出ると思いました。土曜日に開催したことで、親子で参加された方もいらっしゃいました。普段、顆粒出汁を使っているという方も「ちゃんと出汁を取ってみようと思った。」との感想をいただけました。学習も皆さん楽しかったとの感想で、学びにも繋がりました。