皆さん～こんにちはヽ(^o^)丿☆

今週は暖かい日が続いていますね～☀☀☀

 

今回は・・・2月の地域委員会の様子をお届けします～(^O^)／☆

2月10日（金）　産直若鶏について学習しました。

 

皆さん～

鶏さんは・・・体の色によって、食が分かれていることをご存知でしたか？？

 

⇒白い鶏さん・・・「食肉用」、

⇒茶色い鶏さん・・・「たまご」だそうですよ～☆

 

ここで・・・

秋川牧園さんについて～☆☆☆

①飼育日数・・・通常40日と言われているのですが、秋川牧園さんはなんと・・・60日！！

長く育てた分、旨み成分が増し水分が少なくなるので、肉質が締まりおいしさに繋がるそうです❤

 

②飼育方法・・・鶏さんが自由に動き回れる環境で、健康的にゆっくりと、薬剤を使わずに育てられています❤

 

③飼料・・・エサは全てnon-GMO　グリーンコープで指定している配合飼料を使用❤

＊＊＊　手間暇をかけて、鶏さんたちを育てているのです　＊＊＊

 

 

❤❤❤　試食タイム　❤❤❤

秋川牧園さんの鶏肉の塩コショウ炒め　＆　　コーンカップスープ　↓　↓　↓

 

 

鶏肉は⇒　柔らかくて臭みもなく、とても美味しく頂きました❤(*^。^*)❤

カップコーンスープ⇒　子どもも大好きなスープで、優しい味～❤

 

ここでひとつ！！

鶏肉をおいしく食べる1番のポイントを教えちゃいます～（●＾o＾●）

 

　　　「ゆっくり解凍すること！！！」

 

鶏肉は、短時間で解凍すると肉質が硬くなり、旨みが流れてしまうのです(*_*)

調理する数時間前に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、

　　　　　　　　　　　　　　　「ゆっくり解凍する」ことがおススメです❤

 

以上～2月のみなみ西地域委員会の様子をお届けしましたヽ(^o^)丿

次回もお楽しみに～(^o^)丿❤❤❤