皆さんこんにちは～ヽ(^o^)丿☆

 

12月は拡大地域委員会としまして～那珂川のミリカローデンにて、

「豆乳塩麹づくり」を開催しました☆

 

講師の大澤さんです～❤みなみ西の地域委員さんです❤

 

❤材料❤

米麹　170ｇ　　　　豆乳　180ｇ　　　　　塩　60ｇ　　　　　ミネラルウォーター　100～130ｃｃ

 

①　米麹をほぐす。⇒発酵を促すために、モミモミしてあげる。

②　米麹と塩をまぜる。⇒塩のかたまりがあるときは、ほぐしてあげる。

③　②に豆乳をまぜる。

④　水気が無くなったら、ひたひたになるまで水を足す。

⑤　1日1回かき混ぜて、1週間から10日ほど常温に置いておく。

※出来上がりの目安～米麹をさわってみて柔らかくなっていればＯＫ！

※万が一　⇒　カビが生えた場合～白カビは混ぜ込んでもらってＯＫ！

（ピンクや黒カビは、少し周りを多めにすくって取り除いてあげてください。）

 

　　　　　　　　

 

ここで・・・

 

❤❤❤おすすめのレシピ～❤❤❤ドレッシング編❤❤❤

　　☆塩麹　　大匙2

　　☆ごま油　大匙1

　　☆酢　　　大匙1　　　　　　混ぜるだけ～ヽ(^o^)丿❤

 

塩麹の使い方・・・基本的には塩の代わりです。

ミキサーで細かくしてあげると、お料理にも使いやすいですよ～ヽ(^o^)丿❤

 

皆さんも是非～作ってみてくださいね❤

 

参加してくださった皆様～ありがとうございました☆

とても楽しく豆乳塩麹を作ることができ、塩麹は万能調味料だということを知りました(^O^)／❤

これから色んなお料理に活躍しそうですね～❤❤❤

 

 

 

今年も残すところあとわずか・・・

 

今年は・・・たくさんの方との出会いがありました～☆(#^.^#)☆

 

来年は・・・もっともっとたくさんの方にグリーンコープを知ってもらい～❤

もっともっとたくさんの方に出会えますように～❤❤❤

 

 

「みなみ西」地域委員一同、

来年も・・・どうぞ宜しくお願い致します～❤ヽ(^o^)丿❤

 

皆様にとって～よいお年になりますように～(^O^)／❤❤❤